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五花肉爽嫩不腻的爆香做法,恨不得连汤汁都舔光!

时间:70-01-01 08:00 来源:

原标题:五花肉爽嫩不腻的爆香做法,恨不得连汤汁都舔光!

五花肉大家都不陌生,肥瘦相间,口感鲜嫩,无论是炖、炒还是烤都特别好吃,简直是吃货的福音!

今天小果儿给你们带来了五花肉的新鲜做法,不但香嫩入味,还爽口不腻,和菌菇、彩椒一起炒,好吃更营养,开胃第一名!

爆香的香菇炒肉

by 油米姐姐

·主料·

五花肉|500克

香菇(中等大小)|8朵

·配料·

红椒|1个

花椒|20颗

桂皮|1段

八角|5颗

干红辣椒|4个

生抽|5毫升

醋|3毫升

老抽|3毫升

白糖|3克

盐|适量

·做法·

1. 将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒、八角及适量的盐冷水下锅,煮10分钟。

2.10分钟后捞上来,这样肉自带香味,炒菜更好吃。

3. 取200克煮好的五花肉切成薄片。

4.下锅中小火逼出油脂,爆香。

5.边炒肉会边出油。油脂煸出后肉会爽口很多,同时菜品有了猪油的加入也会更香。

6. 准备蔬菜:香菇洗净切片;红椒洗净,去籽切丝。

7. 香菇和红椒下锅翻炒。

8. 加生抽、老抽、醋、白糖以及适量的盐调味,翻炒至熟。

9. 健康、营养、美味的下饭下酒菜装盘~

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